【国産・本枯節】
熟成と旨味の極み。極上の出汁をとるなら、これ。
熟練の手仕事と時間をかけて仕上げた、深い旨味と香りが特長の「本枯節」。天日干しとカビ付けを繰り返し、約半年かけて完成する逸品です。だしは透明感のある琥珀色に仕上がり、雑味のない澄んだ味わいが楽しめます。料理の格を上げたい方におすすめの、プロも愛用する最高級鰹節です。

【商品の特徴】
本枯節とは？
　荒節に天日干し・カビ付けを数回行い、約6ヶ月かけて熟成させた鰹節。発酵が進み、香り高く深い味わいに。

荒節との違い
　荒節は約1ヶ月で完成するのに対し、本枯本節は時間と手間を惜しまず作られ、味も香りも格別。

出汁にすると…
　脂肪分が分解され、濁りのない澄んだ琥珀色のだしに。雑味がなく上品な旨味が広がります。

【原材料】
かつおのかれぶし（国産）

【内容量】
100g

【賞味期限】
製造日より1年

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、常温保存

開封後は冷蔵庫で保存してください

【栄養成分表示（100gあたり／推定値）】
熱量：343kcal

たんぱく質：78.7g

脂質：3.0g

炭水化物：0.3g

食塩相当量：1.1g

【おすすめの使い方】
出汁取り（うどん・そば・味噌汁・和食全般）

おひたしや冷奴のトッピングに

高級感あるギフトや手土産にもぴったり

【こんな方におすすめ】
上質な和食を家庭で楽しみたい方

添加物を避けたい自然派志向の方

プロ仕様の素材をお探しの料理好きな方